购物广场里的“泰”滋味 —— BAAN 109

by | Jan 17, 2019 | 最新快讯, 生活, 美食 | 0 comments

位于3 Damansara购物中心(前身是Tropicana City Mall)1楼的BAAN 109,绝对是一个“泰”好吃的去处,主要推介泰国街头美食,主打泰式火锅Jim Jum。虽然它在购物中心里头,但餐厅却是开放式(Open Concept)的设计,任何人都能看着厨师在准备食材,环境也是十分明亮干净。

用餐处分为两个区域,一个是开放无束缚的空间,而另一区则是木质“屏风”隔开的区域,采用木桌椅搭配,塑造出复古的感觉,设计简单且带点隐秘。如果坐在外面的开放式用餐区,既可看着厨师在为你准备食物,又可以看看来往的人群。

说起火锅Jim Jum,它是一种来自泰北的小火锅,也是泰国的庶民料理,而这个由泰国特別定制的一种土陶锅,用慢火细炖会促成一种很特别的美味,而汤头是由香茅、辣椒、薄荷叶、紫苏、九层塔、蒜头等等泰国香料,加上鸡肉鸡骨熬煮而成,绝妙的滋味真是人间极品。

吃Jim Jum最讲求的是食材的新鲜度和汤底丰富多样的泰国香料,而这款鸡肉加海鲜套餐,有着拌上鸡蛋的鸡肉,这样的做法会使鸡肉更加润滑,吃了不会有“柴柴”的感觉。配上新鲜的海产,激发出Jim Jum的香甜;汤头后劲有点强劲,有点辣,而服务生叫我们倒入啤酒再试一试,果然,加了啤酒的味道竟然完全不一样,酒精的味道一瞬间就被吸收了,结果是出奇的鲜甜!

BAAN 109强调汤头不加味精,以各种香料及食材的鲜甜突出汤头的美味。如果你本身不嗜辣,可以加一瓶啤酒,慢慢倒进锅里,但千万不要倒得太多,以免汤头变成啤酒汤。

(Jim Jum Chicken + Seafood Set :RM56.90/啤酒另付费:RM16.90)

另外,在这个广场里头有很多上班族,为此BAAN 109特别为“午餐时间有限”的上班族精心准备了泰国即食面(Mee Mama)料理,虽然只有一种汤头,但配料则可选择鲜虾、青口、扇贝、烧烤鸡肉或者炸鸡。酸酸辣辣的汤面当中还加入了切成细条的鸡肉菇、萝卜丝、鸡肉碎和鸡蛋,口感丰富又爽口。

(Mama Special:RM9.90至RM12.90)

有一道前菜是要特别推荐的,那就是Goong Cher Nam Pla,就是生鲜虾沙拉 —— 新鲜的虾子,是由工作人员每天早上在巴刹新鲜采购的,鲜虾配上一些切成丝的包菜,吃的时候放上一点小辣椒和蒜片,再蘸上店家自制的泰国酱料,慢慢咀嚼品尝,那个滋味简直非笔墨能形容。但由于这道菜相当生,并不是每个人都接受得了。

(Goong Cher Nam Pla:RM16.90)

有些人可能担心午餐吃得太过重口味,需要一些青菜来中和一下,BAAN 109早已为顾客设想了,Thai Spring Roll绝对是解腻的首选,薄薄的米纸里,包着各类蔬菜和鸡肉碎。据负责人分享说道,这菜卷可是在附近运动的健身人士会直接买来当主食的料理!

(Thai Spring Roll:RM10.90)

BAAN 109

地址:BAAN 109,Unit L1-K2, 3 Damansara Shopping Mall (formerly Tropicana City Mall), No.3 Jalan SS22/27, 47400 Petaling Jaya, Malaysia.

电话:+6013-218 9953

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